संभावित साल्मोनेला जोखिम के कारण पूरे कनाडा में वापस बुलाए गए पिस्ता और पिस्ता युक्त उत्पादों की संख्या में वृद्धि जारी है, अकेले पिछले डेढ़ सप्ताह में 80 से अधिक को चिन्हित किया गया है।

बीच में 12 नवंबर और 24 नवंबरभुने हुए नमकीन पिस्ता और कच्ची गुठली से लेकर पिस्ता एक्लेयर्स और बाक्लावा तक कुल 84 उत्पादों को वापस बुला लिया गया।

विभिन्न उत्पाद सात प्रांतों में दुकानों पर बेचे गए: बीसी, अल्बर्टा, मैनिटोबा, ओन्टारियो, क्यूबेक, न्यू ब्रंसविक और न्यूफाउंडलैंड और लैब्राडोर, हालांकि कुछ ऑनलाइन भी बेचे गए थे।

ये रिकॉल कैनेडियन फूड इंस्पेक्शन एजेंसी (सीएफआईए) द्वारा चल रही खाद्य सुरक्षा जांच का एक हिस्सा है, जो इसके साथ शुरू हुई थी। पिस्ता गिरी का हबीबी ब्रांड 24 जुलाई को.

सीएफआईए ने मंगलवार को ग्लोबल न्यूज से पुष्टि की कि मौजूदा रिकॉल में शामिल पिस्ता ईरान से आयात किया गया था, हालांकि यह नहीं बताया गया कि यह किसी विशिष्ट फसल से था।

एजेंसी का कहना है कि रिकॉल किए गए पिस्ता का उपयोग करके बनाए गए विभिन्न उत्पादों के लिए और जांच का समर्थन करने वाली अतिरिक्त निरीक्षण गतिविधियों के कारण अतिरिक्त सेकेंडरी रिकॉल जारी किए गए हैं।

सितंबर के अंत में, अपनी जांच के परिणामस्वरूप, सीएफआईए ने घोषणा की कि वह एहतियात के तौर पर ईरान से पिस्ता और पिस्ता युक्त उत्पादों के आयात पर अस्थायी प्रतिबंध लागू करेगा।

उत्पादों के सभी आयातकों को स्वीकार किए जाने के लिए यह सबूत भी दिखाना होगा कि उत्पाद ईरान से उत्पन्न नहीं हुए हैं और यदि वे ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो उत्पादों को प्रवेश से मना कर दिया जा सकता है या साल्मोनेला के लिए “पकड़ और परीक्षण” के अधीन किया जा सकता है।

गुएल्फ़ विश्वविद्यालय में खाद्य सुरक्षा के प्रोफेसर लॉरेंस गुड्रिज ने ग्लोबल न्यूज़ को बताया कि हालांकि एक प्रारंभिक उत्पाद का पता लगाया जा सकता है, लेकिन इतने सारे उत्पाद वापस बुलाने का कारण थोक में पिस्ता बेचा जाना हो सकता है।

उन्होंने कहा, “समस्या यह है, और यह अलग-अलग रिकॉल क्यों जारी है, यह है कि पिस्ते को थोक में भी बेचा जा सकता है।” “तो आप नहीं जानते कि वह कहां से आया… इसे याद करना बहुत कठिन है क्योंकि कौन जानता है कि वह कहां से आया है। इस पर कोई लेबल नहीं है, यह पैकेज में नहीं है।”

उन्होंने कहा कि पिस्ता की लंबी शेल्फ लाइफ को देखते हुए, कनाडाई भी अपने घर या व्यवसाय में यह अखरोट रख सकते हैं जो कुछ समय पहले खरीदा गया था, लेकिन अभी भी प्रचलन में है।

हाल ही में वापस मंगाई गई कुछ चीज़ों में अक्टूबर 2024 में बेचे गए पिस्ता भी शामिल थे।

सीएफआईए का कहना है कि इसकी जांच में आपूर्ति श्रृंखला के साथ विभिन्न चरणों में नमूनाकरण और परीक्षण शामिल है और यह सुनिश्चित करने के लिए उद्योग के साथ काम कर रहा है कि वापस बुलाए गए उत्पादों को हटा दिया गया है।

सीएफआईए ने अपने जांच नोटिस में कहा है, “पिस्ता की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और यह कई महीनों तक बाजार में रह सकता है।” “यदि कनाडाई बाजार में अतिरिक्त उत्पाद प्रभावित होने के लिए निर्धारित हैं, तो सीएफआईए रिकॉल और सेफ्टी अलर्ट वेबसाइट पर रिकॉल जानकारी प्रकाशित करेगा और आवश्यकता पड़ने पर खाद्य रिकॉल चेतावनी जारी करेगा।”

दुबई शैली के चॉकलेट बार से लेकर विभिन्न पेस्ट्री तक, हाल के महीनों में पिस्ता की लोकप्रियता बढ़ी है।

इस साल की शुरुआत में कॉग्निटिव मार्केट रिसर्च के एक अनुमान से पता चलता है कि 2025 में कनाडा में बिक्री से राजस्व $500 मिलियन से अधिक होने का अनुमान है।

जबकि 84 उत्पादों को वापस मंगाया जाना एक ही नोटिस में सूचीबद्ध उत्पादों की सबसे अधिक संख्या में से एक था, जुलाई से अब तक 68 अलग-अलग रिकॉल जारी किए गए हैं।

अकेले इस महीने कम से कम 130 उत्पादों को रिकॉल में सूचीबद्ध किया गया है।

कनाडा की सार्वजनिक स्वास्थ्य एजेंसी पिस्ता और पिस्ता युक्त उत्पादों से जुड़े साल्मोनेला-संक्रमण के प्रकोप की अपनी जांच कर रही है, जिसके बारे में उसका कहना है कि इससे 117 लोग बीमार हो गए हैं।

नोटिस में कहा गया है कि लोग मार्च और सितंबर 2025 के अंत के बीच बीमार हो गए, जिनमें से कई लोगों ने पिस्ता या उनसे युक्त उत्पाद खाने से बीमार होने की सूचना दी है।

गुड्रिज का कहना है कि मौजूदा प्रकोप को देखते हुए, लोगों को कुछ समय के लिए उत्पाद से बचना बेहतर होगा।

उन्होंने कहा, “यह कहना तब तक सुरक्षित है जब तक आप जानते हैं कि पिस्ता कहां से आ रहे हैं और जब तक वे ईरान से नहीं आए हैं, आगे बढ़ें और उन्हें खरीदें।” “मुझे लगता है कि व्यावहारिकता में, सबसे अच्छी सलाह वास्तव में यह है कि जब तक यह प्रकोप खत्म नहीं हो जाता, लोगों को पिस्ता खाने से बचना चाहिए।

गुड्रिज का कहना है कि अखरोट वाले उत्पाद बेचने वाले कई व्यवसायों और रेस्तरां ने अपने पके हुए माल में इसका इस्तेमाल किया होगा, गुड्रिज का कहना है कि कनाडाई लोगों को केवल इसलिए भोजन करने या उत्पाद खरीदने से इनकार नहीं करना चाहिए क्योंकि उन्हें रिकॉल में नामित किया गया था।

उन्होंने कहा, “विचार करने वाली दूसरी बात यह है कि विक्रेता को यह भी नहीं पता होगा कि वे कहां से आए हैं।” “अगर लोग जा रहे हैं, अगर वे कुछ ऑर्डर कर रहे हैं, तो मुझे लगता है कि उनके लिए यह पूछना उचित है कि क्या उत्पाद में पिस्ता है और यदि हां, तो क्या रेस्तरां को पता है कि पिस्ता कहां से आया है, और फिर उन्हें इस बारे में निर्णय लेना होगा कि वे उस उत्पाद का उपभोग करेंगे या ऑर्डर करेंगे और उपभोग करेंगे या नहीं।”

&कॉपी 2025 ग्लोबल न्यूज़, कोरस एंटरटेनमेंट इंक का एक प्रभाग।